PREPELITELE lui DAN

SUPĂ DE USTUROI ȘI OUĂ DE PREPELIȚĂ

- cu Marina STAN - 

 

Da, aţi citit bine: supă de usturoi. Ştim că această reţetă îi poate „speria” pe unii, dar vă garantăm că este foarte bună şi că acei oameni se înseală amarnic. Această supă are la bază usturoiul, pâinea, apa, condimentele şi bucăţi de şuncă sau cârnaţi. Sfatul nostru este să serviţi supa cu un pahar de vin roşu, gustul va fi minunat.. 

​

Ingrediente:

• 6 căţei de usturoi

• 6 linguri ulei de măsline

• 6 felii de cârnaţi chorizo

• 1 linguriţă vin alb

• 1 pâine uscată

• 1 linguriţă boia dulce

• 2 căni apă

• 8 ouă de prepeliţă

• sare

​

Mod de preparare: 

Puneţi usturoiul într-o tigaie cu ulei incins şi lăsaţi-l până capătă o culoare aurie.

​

Adăugaţi cele 6 felii de cârnaţi, apoi adăugaţi boiaua şi amestecaţi. Adăugaţi vinul şi amestecaţi din nou. Tăiaţi pâinea felii şi puneţi-le în supă, apoi adăugaţi apa şi sare după gust. O lăsaţi pe foc până fierbe.

​

Dacă vreţi ca supa să fie mai condimentată, aveţi libertatea de a adăuga şi alte condimente în funcţie de gustul fiecăruia. Totuşi, nu abuzaţi de această libertate pentru că riscaţi să se piardă gustul de usturoi. Trebuie să ştiţi că supa va fi mai groasă din cauza pâinii.

​

La sfârşit, adăugaţi ouăle de prepeliţă bătute sau întregi în supa fierbinte.

 

sursa: clickpoftabuna.ro