PREPELITELE lui DAN
din 2017
- CUMPĂRĂ CU ÎNCREDERE -
SPANAC CU MĂMĂLIGĂ ŞI OUĂ DE PREPELIŢĂ
- cu ALICE CIOBANU -
Măi dragilor, nu știu dacă v-am mai povestit cât de mult ador eu ouăle de prepeliță. Proaspăt descoperită pasiune, parol! Le ador… sunt mici, gingașe, mult mai ușoare decât cele ale suratelor găini și unde mai pui că sunt și colesterol free. Mega treabă! Și Miruna… le devorează instant!
Și într-o seară am pregătit niște spanac cu mămăligă și ouă de prepeliță.
INGREDIENTE
-
o mămăligă :))
-
400 gr spanac
-
2-3 căței usturoi
-
puțin ulei
-
ouă de prepeliță
-
sare după gust
MOD DE PREPARARE
First, puneți-o de mămăligă. Reformulez: puneți pe ochiul aragazului un ceaun cu apă, cam un litru... depinde de câtă mămăligă vreți să faceți. Când fierbe apa aruncați sare și făină de porumb, după ochi… haide bre, că oricine știe a face o mămăligă. Deci…. când e gata răsturnați-o pe o farfurie caldă și tăiați-o cu ață 😛
Pentru spanac, încălziți niște ulei într-o tigaie. Puneți spanacul tocat, decongelat și scurs bine de apă (dacă e proaspat fiert procedați la fel: scurgeți de apă și tocați) și căliți-l în ulei amestecând mereu, cam vreun sfert de oră. Spre final adăugați usturoiul zdrobit.
Ouăle de prepeliță le transformați în ochiuri. Sigur știți a face asta și nu aveți nevoie de vreo baghetă fermecată. Apoi luați așa… o farfurie și o furculiță, una bucată de mamaligă, câteva linguri de spanac și ochiuri de prepeliță câte vreți sau pe principiul fără număr, fără umăr.
Poftă bună!
sursa: tarabucatelor.ro
