PREPELITELE lui DAN

SALATĂ DIN OUĂ DE PREPLIȚĂ CU SOS DE BRÂNZĂ

- cu DIA.DARIA - 

 

La noi acasă se consumă foarte multe salate, cât mai variate și colorate. Aproape că nu trece zi fără să avem pe masă așa ceva, dar din păcate nu apuc să le fotografiez pe toate, iar dacă totuși fac asta…rareori și ajung să vadă lumina blogului, din lipsa de timp și datorită multitudinii de alte rețete care își așteaptă rândul!

​

Totuși, în seara aceasta v-am adus o minunată salată din ouă de prepeliță cu sos de brânză, o rețetă simplă și rapidă pe care am încropit-o în câteva minute. Cum nu aveam prea mult timp la dispoziție (ce e nou?:)), salata asta s-a dovedit o revelație, atât ca gust, cât și ca textura, mai ales că nu le combinasem până acum niciodată.

​

Datorită ingredientelor sale ușoare și dietetice, salata din ouă de prepeliță cu sos de brânză poate fi consumată în orice moment al zilei, fiind recomandată tuturor celor care își doresc o alimentație sănătoasă, doresc să-și controleze colesterolul și să aibă un tonus ridicat. De asemenea, este foarte sățioasă, deci foamea nu se va reinstala atât de ușor!

Iată, deci, rețeta:

​

Ingrediente:

• 12 ouă de prepeliță

• 75 g brânză de vaci degresată

• 1 iaurt degresat mic

• sare, piper, după gust

• 1 gramajoară germeni de ceapă

• 1 legătura mărar proaspăt

​

Mod de preparare:

1. Se fierb ouăle de prepeliță în apă cu sare, după care se răcesc în apa rece.

2. Se curăță ouăle cu grijă și se lasă deoparte.

3. Se prepară sosul de brânză: în vasul unui blender mic se pune iaurtul, brânză de vaci, puțină sare și piper. Se mixează cca 1 minut, până se obține o cremă foarte fină.

4. Se adaugă mărarul spălat și tocat. Se mai mixează 30 secunde, pentru omogenizare.

5. Într-un vas de yena se toarnă sosul de brânza, peste care se adaugă ouăle de prepeliță. Câteva dintre ele pot fi tăiate în jumătate.

6. Se decorează cu germeni de ceapă și se servesc imediat, alături de o salată verde.

​

Poftă bună!

 

sursa: retetelemeledragi.com