PREPELITELE lui DAN
din 2017
- CUMPĂRĂ CU ÎNCREDERE -
PATEURI CU CIUPERCI ȘI OUĂ DE PREPELIȚĂ
- cu Teo de la Teo's Kitchen -
Dragi gospo-dive, azi am pentru voi o rețetă rapidă, care vă scoate din orice încurcătura! Este minunată la micul dejun, pentru mesele în familie, ca aperitiv sau gustare și, de ce nu, ca fel principal pentru prânz – Pateuri cu ciuperci și ouă de prepeliță!
Ingrediente (4 bucăți)
-
800g aluat de foietaj
-
lingură ulei de măsline
-
ceapă mare albă, tăiată mărunt
-
800g ciuperci de pădure, spălate și curățate
-
300g cârnăciori afumați, tăiați rondele
-
sare, piper, ierburi aromatice după gust
-
12 ouă de prepeliță
-
un ou bătut
Pateuri cu ciuperci si ouă de prepeliță – Tot ce trebuie să știi despre rețetă:
-
Folosim un pachet de 800g Aluat de foietaj Morărița, asta înseamnă 2 foi de aluat. Din 2 foi de aluat ne ies 4 pateuri mari, suficiente pentru 4-8 porții.
-
Eu am tăiat fiecare foaie de aluat în 4 părți egale, dar puteți face pateurile și mai mici. Eu am făcut dreptunghiuri, dar puteți la fel de bine să folosiți și alte forme.
-
Pentru umplutură, am folosit ciuperci de pădure, ceapă, cârnăciori și ouă de prepeliță. Este o combinație delicioasă, pe care vă sugerez să o încercați! Dacă nu vă plac ciupercile, le puteți înlocui cu alte legume: cubulețe de vânătă sau dovlecel, ardei gras, mazare și porumb sau mix de legume mexicane etc.
-
Folosind Aluatul de foietaj și aceeași tehnică, puteți să umpleți pateurile și cu o cremă de vanilie și să le decorați apoi cu fructe, pentru o variantă dulce.
Pentru ca totul să fie mai ușor vă prezint și varianta video:
Poftă bună!
sursa: teoskitchen.ro
