PREPELITELE lui DAN
din 2017
- CUMPĂRĂ CU ÎNCREDERE -
MIC DEJUN CU OUĂ DE PREPELIȚĂ,
BABY SPINACH, SOMON ȘI SEMINȚE DE PIN
- cu GABRIELA SIMON -
Despre importanța micului dejun s-au scris deja mii de articole. Pentru a funcționa optim pe tot parcursul zilei, avem nevoie de substanțele nutritive care se găsesc într-un mic dejun gustos și sănătos. Această masă ne asigură porția de energie, ne crește capacitatea de concentrare și ne ajută să sărim peste eventualele gustări calorice dintre mese.
Chiar dacă avem un program încărcat, trebuie să găsim timp pentru micul dejun. Este mai mult decât o masă. Aceasta trebuie să devină principala sursă de vitamine, minerale și nutrienți de care avem nevoie într-o zi lungă și grea. Ingredientele bio trebuie să-și găsească loc într-o alimentație sănătoasă. Dimineața poți combina ușor cereale integrale, iaurt, acizi grași omega 3, fibre, fructe de sezon, ouă, somon afumat, verdețuri și alte asemenea minunății.
Micul dejun pe care l-am preparat astazi se bazează pe doi piloni esențiali, sănătate și simplitate. Am ales câteva ingrediente gustoase care ne pot aduce ușor acel zâmbet matinal pe care uneori îl căutăm prin farfurie
Ingrediente:
-
6 ouă de prepeliță
-
1 ceapă
-
100g baby spinach
-
140g Somon afumat de Atlantic
-
20g semințe de pin
-
3 roșii cherry
-
sare și piper după gust
Mod de preparare:
Curățăm ceapa și o tăiem rondele apoi o călim puțin. Prăjim ouăle în unt sau ulei de masline, spălăm bine spanacul și roșiile apoi amestecăm toate ingredientele într-un mix culinar voios și sănătos. Se servește imediat, cu gânduri bune și cu chef de glume!
Ouăle de prepeliță conțin substanțe antioxidante, îmbunătățesc digestia, reglează aciditatea gastrică și conțin mai multe proteine, mai multe vitamine (B1,A) și de 5 ori mai mult fier decât ouale de găină. Ceapa este un antibiotic natural, un medicamentul naturist care se potrivește în orice rețetă. Spanacul este depurativ, nutritiv, remineralizant, afrodisiac și hipoglicemiant, frunzele acestuia având un conținut ridicat de clorofilă, acid folic, vitamina B1, B2, PP, C, E si K, caroten, protide, lipide și glucide. Somonul afumat este o sursă bogată de acizi grași omega 3. Nutrienții din roșii sunt excelenți pentru fortificarea și regenerarea țesutilui osos. Semințele de pin conțin o cantitate semnificativă de acizi grași iar piperul ajută la digestie. Fiecare separat și toate la un loc contribuie la un mic dejun complet!
sursa: gabrielasimion