PREPELITELE lui DAN
din 2017
- CUMPĂRĂ CU ÎNCREDERE -
GUSTARE CU SOMON AFUMAT ȘI OUĂ DE PREPELIȚĂ
- cu IULIANA -
Nu ştiu cum se întâmplă, dar uneori gustările pregătite rapid, din ce ai la îndemână prin frigider sunt cele mai gustoase. Vă arăt astăzi o gustare care nouă ne-a plăcut tare mult. Nici nu se putea altfel, doar are somon afumat, rucola, capere şi ouă de prepeliţă poşate. Cum să nu-ţi placă! O fi ea simplă şi rapidă, dar e un adevărat festin de arome şi texturi! :)
Nouă ne place foarte mult somonul afumat, spre deosebire de somonul proaspăt care nu ne place deloc. De fapt dacă stau bine să mă gândesc nu am nici măcar o reţetă cu somon pe blog, prefer oricând alţi peşti mai gustoşi sau mai “de-ai noştri”. Cu somonul afumat e altceva, îl ador şi îl avem foarte des în frigider. L-am folosit şi la salate cu năut şi somon, ba chiar şi la o supă-cremă de dovlecei. Asta ca să vedeţi că dacă ai puţină imaginaţie, e destul de versatil.
Dar de departe reţeta mea preferată e cea de clătite cu brânză şi somon afumat, iar reţeta de azi e puţin înrudită cu cea de clătite.
Ingrediente:
-
12-16 felii de pâine
-
300 g cremă de brânză gen Philadelphia sau unt
-
300 g somon afumat
-
o mână de rucola
-
12-16 ouă de prepeliţă
-
câteva capere pentru decor
-
sare şi piper după gust
Mod de preparare:
-
Prăjiţi pâinea, apoi o ungeţi cu crema de brânză sau cu unt.
-
Aşezaţi pe fiecare felie de pâine câteva frunze de rucola, apoi o şuviţă de somon afumat.
-
Puneţi la fiert apă cu puţină sare şi 1 linguriţă de suc de lămâie.
-
Când apa fierbe, spargeţi ouăle de prepeliţă în apa fierbinte.
-
Când ouăle s-au coagulat, le scoateţi cu o strecurătoare şi le aşezaţi pe feliile de pâine.
-
Presăraţi sare şi piper după gust şi decoraţi cu câteva capere.
-
Serviţi imediat.
sursa: bucate-aromate.ro